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南京
婚礼蛋糕职业培训学校
从事特色小吃培训,经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业化的管理团队,已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训,南京婚礼蛋糕培训(南京婚礼蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立,专业全国共分布二十多家培训基地,各地区规模一千多平方米,现有专任厨师200多人,厨师长100多人,每年接受培训并成功创业的学员有数十万名,遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶 茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。南京婚礼蛋糕培训学校凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,手把手教学,包教包会,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
草莓味的奶油蛋糕
这个比较容易3、水果削皮去核,切成薄片。4、拜访商业的目的
温州漫品西点蛋糕培训学校于2012年创立。是一家集技术研发、教育培训、加盟连锁为一体的综合餐饮管理有限公司;学校面积达500平方,也是温州地区规模最大设备最全,教学完善的一家专业培训基地。主要以西点、饼干,面包、甜品,翻糖等培训项目为主。情景化教学、专业化教学标准、经验丰富的一线名师亲自教学,店铺式培训和操作,全面的售后服务支持,打造开店实力较强的培训机构。坚持以“专心专注专业”的办学理念,遵循“品牌发展、信誉专业、求真务实,合作共赢”的办学宗旨。精心为每一位学员定制好整套教学流程,让学员熟练掌握西点制作的基础操作技术以及技巧。学校向广大学员承诺包教包会;对于开店创业的学员,终身免费技术指导。
您那无微不至的温情4.每天必须给孩子一定的运动量(促进血液循环,有助于消化)。一、拍蛋糕可以使用各种数码相机或,一般来说,像素越高、对焦和白平衡调整越准确的相机效果会更好。此外,还需要注意灯光选择和角度拍摄,以展现出蛋糕的美感和质感。
二、建议你使用拍摄会比较好,像素高的比较清晰,他还可以美颜调整和修饰照片,让你的照片看起来更加美丽大观也可以使用数码照相机
1.分蛋时蛋白中不能混有蛋黄,搅打蛋白的器具也要洁净,不能沾有油脂。做法: 1.混和黄油,糖,鸡蛋,香蕉,香草和牛奶在较大混和碗中。搅拌好。一、做韩式蛋糕用了戚风胚子加动脂的奶油,放上奶油霜裱花老是塌,求推荐不塌的方法?
二、你是指裱花塌还是蛋糕塌?如果是裱花塌,可能是奶油的问题,有的奶油可以抹面和做夹馅,但做裱花不行如果是蛋糕塌,改用海绵或天使吧,戚风承重不行。
三、材料(1)沙拉油50公克、可可粉15公克 (2)蛋黃3個、牛奶30公克、細砂糖70公克、鹽1/2小匙 (3)低筋麵粉50公克、小蘇打1/2小匙 (4)蛋白3個、檸檬汁少許、細砂糖80公克做法1.将蛋白、蛋黄完全分开,分置于两个容器中备用。 2.将沙拉油加热至约90℃,再加入过筛后的可可粉拌匀,放凉备用。 3.将材料(2)拌匀至糖、盐溶解,完全无颗粒状。 4.将冷却的作法(2)材料,以及过筛后的材料3粉类先后加入作法(3)材料中,拌匀即为面煳。 5.蛋白拌打至起粗大泡沫,加入少许柠檬汁继续拌打,再将材料(4)的细砂糖分3次加入续打发至干性发泡。 6.将作法(5)的蛋白煳取少许与作法(4)的面煳拌匀,再将所有的作法(5)蛋白煳全部加入拌匀,即可装模入烤箱,以160℃烤约25分钟,出炉后倒扣冷却定型后才可脱模。材料a.蛋黄4个,细砂糖70公克,盐1公克,沙拉油80公克,b.低筋面粉125公克,泡打粉2公克,小苏打2公克,c.蛋白4个,塔塔粉0.5公克,细砂糖120公克,装饰:适量,打发的鲜奶油适量做法1.将材料a混合搅拌均匀至无颗粒状后,再加入材料b混合拌均匀备用,即为面煳。2.蛋白打至稳定后,分3次加入细砂糖继续打至干性发泡,即为糖蛋白。3.取出1/3作法2中的糖蛋白,与作法1的面煳搅拌均匀后,再倒入作法2中剩余的糖蛋白混合搅拌均匀备用。4.将作法3拌匀的面煳装入小模型中后,放入180℃的烤箱中,烤焙约15分钟即可脱模取出。5.将巧克力以隔水加热方式融解后,取一小部份装入挤花袋中备用。6.取一片蛋糕体,沾裹上作法5的巧克力酱,等放凉后,用挤花袋挤出打发的鲜奶油做为夹心,再覆盖上另一片沾裹巧克力酱的蛋糕体。7.将作法5装入挤花袋的巧克力酱,挤在夹心蛋糕体表面上作装饰即可。 材料a.低筋面粉180公克,苏打粉10公克,沙拉油150公克,可可粉40公克,水150公克,蛋黄200公克,兰姆酒20公克,b.蛋白400公克,细砂糖200公克,塔塔粉10公克,内馅:150公克做法1.将材料a中的沙拉油及可可粉一起放入钢盆中,小火加热并搅拌至完全均匀后熄火。2.将材料a中的低筋面粉、苏打粉一起筛入钢盆中,续将作法1及其他材料a依序加入拌匀。3.将材料b一起放入钢盆中,打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。4.取1/3作法3放入作法2中拌匀,再加入剩余的2/3作法3再次拌匀。5.将作法4平均倒入舖好烤盘纸的烤盘中,抹平后移入预热好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤约18分钟。6.将作法5取出,静置至完全冷却,取出抹上打发的鲜奶油,捲起分切为20片即可。
3. 芒果去皮,取一部分磨取半杯芒果茸,另一部分切薄片,其余切粒; 草莓 25-30颗; 薄荷叶 适量。田园风格的植物奶油一百八十克如果没有朗姆酒,可以用白兰地、白葡萄酒、玫瑰露酒替代,可以减轻蛋白的腥味,让蛋糕充满酒香。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了!企业使命:以技术为核心基准,为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业使命:以技术为核心基准,为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业宗旨:发掘和弘扬中华特色小吃文化,使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神:勇于进取,勇于创新,追求卓越。
经营理念:社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢。
经营策略:专心、专注于特色小吃行业并取得成功。